В начале этой недели в СМИ появились публикации о том, что в Подмосковье выросла популяция редкого гриба ежовика коралловидного. Авторы некоторых статей утверждают, что ежовик очень вкусен и обладает лечебными свойствами. Тема оказалась настолько популярной, что вошла в ТОП новостей самого популярного российского поисковика.
Минэкологии предупреждает: в большинстве публикаций содержится непроверенная информация. В первую очередь, ежовик занесен в Красную книгу Московской области, а это значит, что сбор его запрещен и может быть чреват административным штрафом.
Кроме того, авторы преувеличивают гастрономические свойства ежовика и других грибов рода Hericium (от латинского «еж», что и дало название семейству). Большинство экспертов сходятся во мнении, что условно съедобными можно считать лишь молодые грибы. Поскольку ежовик образует плодовые тела с июля по сентябрь, молодых экземпляров на сегодняшний день в лесах уже нет.
По данным исследований, ежовик богат клетчаткой и хитином, поэтому он плохо переваривается. К тому же, гриб может быть сильнейшим аллергеном. Как и другие грибы, он накапливает вредные вещества, которые могут оказать токсическое воздействие на организм.
Минэкологии обращается к жителям с просьбой уточнять подобную информацию, распространяемую СМИ, и не вредить охраняемым видам.
Источник: Министерство экологии и природопользования Московской области |
Комментарии к фотографиям
AlexX: Не, я на велосипеде ум...
25.05.2024 Открытие мотосезона в... (6)
tact: Природа нехотя просыпа...
18 мая 2024 года. Посмотрим чере... (2)
Рел: вроде не ушли, так что...
Стоянка в 2 ряда напротив Зерюно... (4)
имя ник: дед альбертини а куда ...
как сейчас помню в тридцать втор... (2)
имя ник: ик зайки...
люба в питере в куда то зашла, т... (1)
имя ник: все юи любят кошечек )...
не моя, не дай бог)), умнейшая, ... (4)
tact: Такие женщины и в горя...
у меня у подружки подружка так ж... (1)
Все комментарии